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ギャル曽根ダイエットレシピ！

【まるごとレタスのガーリックチャーハン】

通常の半量のご飯だけど、噛みごたえのある
玄米と野菜がたくさん入っており、さらに
レタスでかさまししているので、見た目も豪華で、
大満足の一品です。
お好みでチャーハンを包んで食べると
シャキシャキのサラダ感覚も楽しめます！
お肉が入っていないのに、お肉のような食感と風味です！

【分量（2人分）】
玄米ごはん 140g(2人分)
レタス　　　　まるごと1個
エリンギ 100g(大2本位)
焼き肉のたれ大さじ2杯(36g)
玉ねぎ　　　　2分の1個(50g)
にんじん 30g
えのき　　　　2分の1個(50g)
アスパラ 2本(約30g)
塩　　　　ひとつまみ(味をみて足す)
胡椒　　　　ひとつまみ
にんにく 2片(10g)
サラダ油細めの二重丸もしくは大さじ1(12g)
青ネギ　　　　7本(20g)

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作り方

①　エリンギを手でほぐし1cm幅に切り、耐熱皿に入れて焼肉のタレをかけ、
　　レンジで1分半加熱する。そのまま10分漬けておく。

②　にんにくの皮をむき、薄く輪切りにします。（その際、水で洗わないように）
　　フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにくが茶色になるまで
    揚げます。

　　いい香りがして茶色くなったらキッチンペーパーをしいたバットに取り出し
    ておきます。

③　レタス→スープ用と包む用に数枚を取っておき、
　　残りを手でひと口大にちぎる。
　　玉ねぎとえのき→みじん切りにする。アスパラ→1cm幅に切る。

④　③のフライパンにたまねぎ　にんじん　えのき　アスパラを入れ、炒める。
　　 ①のエリンギを汁ごと入れ、水分を飛ばす。その後ご飯をいれ、パラパラ
    になるまで炒める。

⑤　塩、胡椒で味つけをし、ちぎったレタスと青ネギを加えてサッと炒める。

⑥　お皿にチャーハンを盛り、フライドガーリックをのせて、
　　青ネギを散らしてレタスを添えて、できあがりです。

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